Ethnic Food

에스닉 푸드

코코넛크림

LAKSA에서는 보다 더 풍부한 맛을 위해
진한 코코넛크림을 사용하고 있습니다.

新소비 문화가 온다

비거니즘(veganism)의 확대와 더불어,, 현재 ‘식습관 혁명(diet revolution)’을 겪고 있는
유럽은 올해의 푸드 트렌드로 ‘비건과 채식주의자(vegetarian)의 확대’를 꼽았다.
비거니즘이 일시적 트렌드가 아닌 하나의 식습관으로 자리잡아가고 있고 동물과 환경보호에
대한 관심만큼 버거니즘을 실천으로 옮기는 착한소비가 높아지고 있다.
그러한 소비성향을 반영한 맞춤 식품들이 출시되고 있는데 최근 독일의 유명 초콜릿회사인
‘리터 스포르트’는 100% 식물성 초콜릿으로 소비층의 큰 관심을 받았다.
그 관심 속에는 함량 50%의 코코넛으로 버터와 크림등의 유제품을 대신했기 때문에 가능했다.

섬유질과 중쇄지방산이
풍부하게 함유되어있는 코코넛

섬유질과 중쇄지방산이 풍부하게 함유되어있는 코코넛.
코코넛 칼로리는 100g당 22kcal로 칼로리가 낮으며 연한 녹색의 열대과일로서
즙이 많기 때문에 음료로 섭취하거나 조리에 있어서도 주목받는 식재료이다.

코코넛 크림 100% 기준 영양성분

  • 니아신
    10.00mg
  • 나트륨
    626.00mg
  • 단백질
    5.60g
  • 당질
    87.30g
  • 레티놀
    0.00㎍
  • 베타카로틴
    0.00㎍
  • 비타민A
    104.00㎍RE
  • 비타민B1
    0.80mg
  • 비타민B2
    0.90mg
  • 비타민B6
    0.80mg
  • 비타민C
    83.30mg
  • 비타민E
    5.80mg
  • 식이섬유
    1.00g
  • 아연
    1.94mg
  • 엽산
    33.00㎍
  • 71.00mg
  • 지질
    0.50g
  • 철분
    3.40mg
  • 칼륨
    62.00mg
  • 칼슘
    0.00mg
  • 콜레스테롤
    0.00mg
  • 회분
    2.30g
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